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一个鸡胸肉芥菜锅,操作简单方便,可以满足三种人的需

发布日期:2020-09-13 07:59   来源:未知   阅读:

  • 2、锅中放足量水,把水烧开后,放洗净处理好的芥菜,氽烫芥菜至稍稍变色即可捞起过冷备用;氽烫芥菜主要是为了去除芥菜的苦味。

    主料:鸡胸肉、芥菜、粉丝;

    调料:香油、盐;

    这道汤菜可以说是给我们家老爷子准备的高血压糖尿病专用餐,也是给粗(chǔ)厨(chú)准备的快手减肥餐。

    鸡胸肉是高蛋白、低脂肪、营养密度较高的一种食材,是健身人士最的爱。粗(chǔ)厨(chú)曾经为了健身,连续吃将近2年的鸡胸肉。

    高血压糖尿病专用餐和快手减肥餐,这两个需求其实是不矛盾的,都是用到鸡胸肉、芥菜、粉丝。

    从营养、膳食搭配、能量获得上既满足了老爷子也满足粗(chǔ)厨(chú),另外这道菜也很适合单身一族的一人食。

    芥菜的苦后有回甘的味道,香港六会彩正版资料大全,很适合这个夏天。

    辅料:鸡架;

    鸡架主要用于熬制汤底,如果没有可以用猪骨代替,实在没有可以不用。

    一块鸡胸肉大约250克左右,根据自己的需求准备,一般大的超市都有专门的鸡胸肉出售。

    芥菜建议购买叶宽茎肥厚叶茎菜(南方常用于腌酸菜)。

    粗厨今天要分享的是-鸡胸肉芥菜锅;

    用的是绿豆粉丝,低碳水且容易有饱腹感。

    做法简单实用只需要以下几步骤:

    鸡胸肉芥菜锅食材准备:

    1、鸡胸肉洗净后,冷水下锅,用大火煮开水后关火,焖10分钟后捞起鸡胸肉放入冷水中过冷,然后逆着鸡胸肉纹路切成1公分厚的片备用;先把水煮开后把火关掉直接焖鸡胸肉,可以避免煮得过度造成鸡胸肉太柴而失去口感。捞起过冷水可以保持鸡胸肉的弹性。

    粉丝建议购买龙口或双塔的绿豆粉丝,耐煮不易碎断。

    汤底准备+食材预处理+合煮调味。

    食材处理: